八二醸造有限会社|味噌|醤油|蔵元|福島県|会津坂下町

八二醸造有限会社
〒969-6543
福島県河沼郡会津坂下町市中二番甲3631
TEL.0242-83-2051
FAX.0242-83-2114
 

お品物

 

商品御紹介

商品御紹介
 
会津十二割こうじ味噌

こうじの割合を多くした贅沢な味噌です。

1kg     620円
 
~ 会津こし味噌 ~


厳選された良質の大豆、米を主原料に涼しい土蔵の中で熟成させたこし味噌です。


1kg      900円

 
慶(よろこび)
~ 会津こし味噌 ~


すずしい土蔵の中で、三年間熟成させた赤味噌です。


1kg      900円
 
会津がんこ味噌
 
厳選された国産の原料を使用し、長期熟成させた贅沢な味噌です。



600g       690円
 
会津がんこ味噌
 
厳選された国産の原料を使用し、長期熟成させた贅沢な味噌です。
1.5㎏づつ袋詰めしたものを、特製の木樽に入れておりますので、贈答用に最適です。


3kg木樽入り       3,400円
 
こだわり味噌
 
<保存料無添加の生みそ>
国産大豆、会津こしひかり米100%の厳選した原料を使用し、木桶の中でゆっくり時間をかけて仕込みました。
保存料無添加の生みそになりますので、味噌本来の風味や味をお楽しみください。
尚、麹菌が生きているため、常温で保管すると発酵が進み、色が変化していきますので、冷蔵にて保管ください。
 
700g 720円
 
会津地醤油ひしお
 
厳選された大豆を主原料に木桶で完熟させた
手造りの特製もろみを使用。
お刺身やおひたし等に最適な吟醸醤油です。


360ml    620円
 
八二特製かつおつゆ
 
丸大豆醤油に、天然かつおのだしをブレンドしました。
キレのある味わいで、
そばやそう麺などのつゆ、天つゆ等に最適です。
三倍濃縮にてご使用ください。
 
1L  870円
 
本格丸大豆醤油
 
脱脂大豆を使わず丸大豆で熟成させた天然もろみの一番搾りでまろやかな醤油です。
 
1L  390円
 
キッコーハチニしょうゆ
 
創業当初より製造している当蔵の定番醤油。
普段使いにご利用ください。
 
1L入り  360円
 
本醸造醤油 「源右衛門」
<NEW>
国産原料を使用し、本醸造製法で仕上げたこいくちしょうゆ。
230年以上続く当蔵の名跡である「髙久源右衛門」の名を冠したこだわりの逸品。
かけ醤油としてご使用ください。
 
150ml  440円
 
会津地醤油ひしお徳利
 
会津地醤油ひしおを、特製の徳利に詰めた商品になります。
贈答用などに喜ばれます。
 
720ml  2,500円
 
会津練り三五八
 
<會津の塩こうじ>
三五八は会津の里に昔から伝わっている一夜漬けの素です。
塩が三、こうじが五、米が八の割合でじっくりと熟成させたことから、
「三五八」の名前が付けられました。
 
米の割合が多いため、一般的な塩麹よりも優しくさっぱりとした味わいで、野菜・肉・魚の漬け床として使用しますが、アイディア次第で調味料としても使用できます。
クセが少なく、漬物初心者の方も使用しやすいです。是非、ご賞味ください。
 
500g  620円
 
会津 醤油麹
 
<醤油×麹の万能調味料>
米麹を丸大豆醤油に漬けて熟成、発酵させた
和える、混ぜる、漬け込む、かけるなど様々な用途に使える万能調味料です。
醤油の代わりにそのままかけたり、お肉、お魚等の下味にしたり、ゴマ油、オリーブオイル、マヨネーズなどに混ぜてドレッシングにしたりとアイディア次第で使い方は無限大です。
 
250g 520円
 
たまごかけ醤油
<NEW>
木桶の中で長期間熟成させた丸大豆醤油に、たまごかけご飯に合うように、かつおだしをブレンドした
特製醤油です。
たまごかけご飯はもちろんのこと、冷や奴、納豆、おひたし等にもお使いください。
 
150ml  300円
 
塩っぺぇ みそ漬け
<NEW>
国産だいこんを、食品添加物を使わずに「味噌だけで」長期間漬け込んだ昔ながらの塩っ辛い味噌漬けです。
かなりしょっぱいので、薄くスライスしたり、細かく刻んで、お茶漬けや、料理の隠し味として少量づつお召し上がりください。
 
100g  500円
 
 
 
醤油もろみ
 
土蔵のなかで長期熟成させた
天然醤油のもろみです。
ごはんや冷奴などに最適です。
 
1ビン  620円
 
会津田楽みそ くるみ入り
 
会津坂下町特産むきくるみを使用し、
糀味噌と共に練り上げました。
こんにゃくや厚揚げ等に最適です。
 
620円
 
黒ごまみそ
 
風味豊かなごまを糀味噌と共に
練り上げました。セサミン豊富。
もちやパンなどにつけても美味しく
召し上がれます。
 
620円
 
しそ味噌
 
香り高い国産の大葉を油で炒め、
糀味噌と共に練り上げました。
味噌おにぎりに最適です。
 
620円
 
山椒味噌
 
さわやかな香りの山椒を
糀味噌と共に練り上げました。
里いもやニシンなどの魚と相性抜群です。
 
620円
 
会津田楽味噌
~くるみ・しそ・ごま・さんしょう~

田楽は、会津のもっともポピュラーな郷土料理です。
会津坂下町特産のむきくるみ、香高い青しそ、
風味豊かな胡麻や、山椒の素材を高久家に代伝わる田楽味噌の製法を忠実に再現しました。


4個詰め合わせ  2,300円
 
青唐ちびっこきゅうり
 
こうじを贅沢に使った十二割糀味噌で漬け込んだちびきゅうりです。
ピリッとした辛味があり、ご飯のお供、酒の肴にどうぞ。
 
540円
 
うど たまり漬け
 
国産のうどを本醸造醤油で漬け込んだ逸品
 
650円
 
 
わらび たまり漬け
 
国産のわらびを本醸造醤油で漬け込んだ逸品
 
650円
 
 

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